طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة , مكونات عجينة الكنافة الناعمة

المكونات كوبان من السميد الناعم.

 


كوب من الطحين.

 


ملعقه كبار من

 

البيكنج باودر.

 


ملعقه كبار من بيكربونات الصوديوم.

 


ملعقه كبار من الملح.

 

ملعقتان كبيرتان من السكر.

 


ملعقه كبار من الخميرة.

 


ملعقه و نص كبيرة

 

من ملون الاكل البرتقالي.

 


كوب من الماء الدافئ.

 


ثلاثه ارباع الكوب من

 

السمن المذاب.

 


ثلاثه كاسات من الجبنة العكاويه الحلوة،

 


مقطعة الى شرائح

 

رفيعة.

 

كيفية التحضير تحضير و عاء و وضع به الطحين،

 


والسميد،

 


والسكر،

 


والخلط.

 

إضافه الخميرة،

 


والبيكنج باودر،

 


وكربونات الصوديوم،

 


والخلط جيدا.

 


اضافه الماء

 

بالتدريج،

 


والعجن باستعمال اليد حتي تصبح العجينه متماسكة.

 


وضع

 

العجينه فصينية مفرودة،

 


وتغطيتها بمنشفه دافئة.

 


تركها تتخمر لمدة

 

ساعة تقريبا،

 


ثم و ضعها داخل الفرن حتي تتحمر مدة ربع ساعة تقريبا.

 

إخراجها من الفرن و تركها حتي تبرد تماما.

 


كسرها و وضعها فمحضرة

 

الاكل حتي تطحن بشكل كامل.

 


خلط السمنه المذابه جيدا حتي تتجانس

 

العجينه و تتشبع بالسمنة.

 


اضافه الصبغه البرتقاليه الى العجينه و تحريكها

 

جيدا حتي تأخذ كامل اللون.

 


وضع العجينه فالصينية بعد وضع السمنة

 

والقليل من الصبغة،

 


وفردها فالصينية،

 


ثم وضع الجبنة و وضعها فالفرن،

 

ورش الفستق الحلبي.

 

كيفية عمل عجينه الكنافه الناعمة

مكونات عجينه الكنافه الناعمة




30 views

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمة , مكونات عجينة الكنافة الناعمة