حلى عيون المها
المكوّنات: كأس سميد. كأس دقيق. نصف كأس لبن زبادي. أربع ملاعق صغيرة جوز هند. نصف
كأس زيت ذرة.
نضف كأس زبدة لينة. نصف ملعقة كبيرة خميرة. نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر. قطر. فستق
حلبي للزينة.
طريقة التحضير: نضع السميد، والدقيق في قدر متوسط، ونضيف له الخميرة والبيكنج باودر، وجوز الهند،
ونخلط
المكوّنات، ثم نضيف الزيت، والزبادي، ونقلّب المكونات جيداً، ثم نشكل العجينة على شكل أصابع، ثمّ
نطويها
ونلفّها، ونلصقها من الأطراق على شكل عين، ونضع في المنتصف حبة فستق حلبي، ونستمرّ حتى
انتهاء
الكمية. نضع حبات العيون في صينيّة الفرن، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج
وتأخذ اللون
الذهبي قليلاً. نضع القطر عليها وهي ساخنة، ثم ندعها تبرد لتقدم.
عيون المها بالقشطة المكوّنات:
كأس طحين أبيض. كأس سميد ناعم. ربع كأس زبادي. علبة قشطة. نصف ملعقة كبيرة باكينج
باودر. نصف ملعقة
كبيرة هيل . مئة غرام زبدة لينة. نصف ملعقة كبيرة خميرة. قطر.
طريقة التحضير: نضع الدقيق، والسميد في قدر متوسط، ونفركه بالزبدة، ثم نضيف اللبن والقشطة بشكل
تدريجي، ونضيف الهيل، والبيكنج باودر، مع الخميرة، ونعجن المكوّنات جيداً. نشكّل العجين لكرات، ونلفّها على
شكل عين، ونغلقها من الطرفين، ثم نضع حبات عيون المها في صينية الفرن. ندخل الصينية
إلى الفرن حتى تأخذ
اللون الذهبي، ثم نسكب عليها القطر البارد.
عيون المها حلويات
حلويات عيون المها بالقشطة والمكسرات
