توجد الكثير من الأطعمه التي تحتوي على الالياف اتحتوي على فائدة كثيره و فهذا الموضوع سنعرض لكم بعض هذي الفوائد
الألياف الغذائية تعرف الألياف بجزيئات لها خاصيه مقاومه الإنزيمات الهاضمه للطعام داخل الجسد البشري، و تتصف بتكونها من بقايا جدران الخلايا النباتية، كمثل
السليولوز، الهيميسليولوز، مركبات البكتين و اللغنين، و تبعا لمكوناتها المعقده المتعدده فإنها تتطلب طرقا تحليلة لاستخراجها و وزنها ضمن الكميات المحدده للاستخدام
المطلوب، تلافيا للتأثيرات الجانبية، كما انها تقسم و فق ذائبيتها فالماء الى ذائبة فيه؛ و غالبا ما يصبح ذلك الصنف غنيا بمركبات النشا النباتي، بيتا جلوكان و الصمغ، اما
غير القابله للذوبان فالماء فتمتلك ما ده الكوتين، السوبرين، الكيتوزان و النشا المقاوم كمكونات رئيسية ضمن تركيبها، و غالبا ما تحتاج و قتا اطول ليتم هضمها،
وتمتد فائدة الأطعمه الغنيه بالألياف و صولا الى الوقايه من الأمراض و المساعدة على التحكم بها، و سيفصل الموضوع فالآتى ذلك.[١] فائدة الأطعمه الغنيه بالألياف يوصى
بالإكثار من تناولها، تبعا لكثرة فائدة الأطعمه الغنيه بالألياف، تحديدا للتخلص من الإمساك، و يدعم الطب هذا بإثبات فعاليتها فالحفاظ على الوزن المثالي، تقليل
فرص الإصابه بالسكري، امراض القلب و عده نوعيات من السرطان، و فالآتى سيذكر الموضوع فائدة ثانية =تقليل مستويات الكوليسترول، و تختص بهذا الدور الألياف
الذائبة، بحيث انها ترتبط بمادة المراره الصفراء المكونه من الكوليسترول بدورها، و من بعدها تقوم بإخراجها من الجسد. تنظيم مستويات سكر الدم، اذ ان الأطعمه الغنية
بالألياف تبطئ عملية الهضم فالأمعاء، مما يمنع الارتفاع المفاجئ لنسب السكر. التحكم فالوزن، بحيث يترافق احساس مطول بالامتلاء و الشبع عند تناول اغذية
غنية بالألياف، مما يمنع الإكثار من تناول الأكل، و يقلل الإحساس بالجوع بين الوجبات.
الوقايه من سرطان الأمعاء، و تختص الألياف غير الذائبه بهذه الفائدة، بحيث انها تزيد من سرعه تحرك الاكل داخل القنوات المعوية، مما يقلل تراكم المواد الضارة
فيها.علاج الإمساك، و يتم هذا بفعل تأثير الألياف عندما تقوم بسحب الماء باتجاة القولون، فيسهم فتليين الفضلات و جعلها متكتله بهيئة تسهل اخراجها من قبل
الجسد. ابقاء درجه الحموضه بوضعها الأمثل داخل الأمعاء، بحيث تقوم الألياف غير القابله للذوبان بذلك، كما تمنع الميكروبات من افراز مواد مؤديه للسرطان فتلك
المنطقة. الأغذيه الغنيه بالألياف الغذائية بعد تحدث الموضوع عن فائدة الأطعمه الغنيه بالألياف، فلا بد من تبيين اصنافها، و فق التقسيم الأولى لذائبيتها، بحيث يعد كل من
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، قشره جذور الخضراوات، قشور الفواكه، منتجات دقيق القمح الكامل، نخاله القمح و الذرة، البذور و البندق ضمن الألياف غير
الذائبة،أما الأطعمه الغنيه بالألياف الذائبه فمن ضمنها اللوبياء، الفاصولياء، البروكلي، كرنب بروكسل، السبانخ، الكوسا، التفاح، البرتقال، العنب، الشوفان، الكريب فروت،
الخوخ بالإضافه الى الخبز الأسمر، و غالبا ما يحتوى الصنف الواحد على كلا النوعين، كما تقدر الحصه الموصي فيها ما نسبتة 25 غراما للمرأة، اما للرجل فتبلغ مقدار 38
غراما، تقل بعد بلوغ الخمسين من العمر لتصبح 21 غراما للمرأه و ثلاثين غرما للرجل، يعد تناول 25 غراما كحصة يومية امرا مثاليا لاتباعه.
فوائد الاطعمة =الغنيه بالالياف
