معجنات حورية المطبخ , اسهل طريقه لعمل اشهى المعجنات

سنقدم اليكم اليوم من خلال هذا المقال مجموعه من الفطائر التى سوف تنال ع اعجابكم
أن شاء الله

المقادير:

5كوب دقيق

كوب زبدة

عدد5 بيضات

14 كوب سكر

12 كوب ماء دافئ

للعجن 3 ملاعق خميرة

12 معلقة صغيرة ملح ,ثمرة بشر برتقالة ,ورشة قرفة

للتحضير: تخمر الخميرة مع الماء والسكر وتترك 10 دقائق حتى الفوران

يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة في طبق للعجن تضاف البيضة واحدة واحدة ويتم العجن

تضاف الزبدة ثم يضاف الماء معلقة معلقة ونعجن..

الى ان تتكون عجينة ناعمة الملمس وغير ملزقة باليد

تغطى العجينة وتوضع بالتلاجة لمدة 3 ساعات

نخرج الهواء من العجين وتغطى وتترك لمدة 12 ساعة

تقطع ويشكل ويدهن الوجه بالبيض ويرش عليه سكر خرز او سمسم او حبة البركة

ثم تترك لمدة ساعة للتختمر

وتخبز فى فرن درجة حرارة 200 لمدة 12:  34 ساعة او على حسب فرنك

ملحوظة:

1- لم استخدم كمية الماء كلها

2- تقطع العجين قطع صغيرة لانها بعد الاختمار والخبز تزداد حجما

3- طلعت هشة ما شاء الله ..والرائحة رائعة ..والطع حكاية.

معجنات حوريه المطبخ

معجن  حوريه المطبخ