اعملى اجمل طاجن مسقعه فرمضان , طبخات رمضان 2023
مكونات عمل المسقعة بالصلصة ربع كيلو من الطماطم ثلاث فصوص من الثوم ملعقتين كبيرتين من الزيت
وعشان المسقعة ثمرتين من الباذنجان و ثمرتين من الطماطم ثمرتين من الفلفل الاخضر و زيت علشان القلي
و ملح و فلفل اسود حسب الرغبة كيفية عمل المسقعة علشان تحضرى الصلصة قومى بعصر الطماطم فالخلاط
و ثم شوحى و الثوم فالزيت و بعدين نضيف الطماطم و تبليها بالملح و الفلفل و ثم سيبيها لحد ما تتبل
وعلشان تحضرى المسقعة قشرى الباذنجان و قطعية علي شكل حلقات و اقلية فالزيت لحد ما يصبح لونة ذهبي
و ثم قومى برش طبقة من الباذنجان و ضعى ملعقة من الصلصة فوق جميع شريحة باذنجان
و ثم ضعي طبقة اخري من الباذنجان المقلى بحيث انك تضعى جميع شريحة باذنجاني
و ثم ضعى طبقة اخري من الباذنجان المقلى و بعدين قطعى الطماطم حلقات و الفلفل الاخضر
قطعية مكعبات و ضعى فوق جميع شريحة باذنجان شريحة من الطماطم و قطع من الفلفل الاخضر و الصلصة خففية بالماء و ثم و زعيها علي المسقعة و ثم دخلى صينية المسقعة ففرن حار مدة خمسة عشر دقائق و ثم خرجى و قدمي
