الجبنه القديمه او الحادقه هى جبنه لذيذه جدا نجدها فى المجتمعات
الريفيه المصريه يؤكل بالعيش او الفطير ويمكنك تقطيع الطماطم عليها
وطريقه عملها هى اولا المكونات كيلو جبنه قريش كوب لبن مغلى
كوب ملح معلقه صغيره شطه قرن فلفل احمر حار قشر برتقال 2 معلقه كبيره عسل
اسود
2 معلقه كبيرة خميرة مش معلقه زيت معلقه كبيره طحينه ثانيا التحضير نضع الجبنه القريش
فى طبق ثم نضيف عليها نص كوب ملح نقلبهم جيدا ونتركهم 5 ساعات حتى تنزل
السوائل من الجبنه
ثم نحضر برطمان نظيف ونضع فيه الجبنه واللبن والشطه والفلفل الحار وقشر البرتقال والنص الاخر
من الملح
ثم نرج البرطمان جيدا حتى تمتزج المكونات معا ثم نترك البرطان مغلقا لمده اسبوع مع
الحرص على رجه بين الوقت للاخر
طريقة عمل المش
اعداد المش الفلاحي
طرق عمل المش
- صور المش الفلاحي المصري
- طريقة ال مش مصري
