طريقة عمل المكمورة الاردنية , اسهل طريقه لتجهيز المكموره الاوردنيه بالخطوات

طريقة عمل المكمورة الاردنية

المكمورة الاردنية من الاكلات المشهورة في الاردن وطعمها  جميل جدا ولذيذ

وبنقدم طريقة سهلة وبسيطة وممكن تجربيها كنوع من التغيير في الاكلات

المقادير فرخة مغسولة ومنقوعة جيدا ، تلات كوبيات دقيق اسود ، تلات كوبيات دقيق ابيض
، بصل مفروم كوباية زيت زيتون معلقة سمسم ومعلقة حبة البركة ومعلقة شبت

نبدا في سلق الفراخ علي النار ونتركها حتي تنضج ، ثم نخلط نوعين الدقيق ونضيف
السمسم وحبه البركة والشبت ،  ونضيف خميرة ثم نضيف الزيت ونعجن

ونبدا نضيف مايه دافيه لحتي ما تتكون عجينة وتكون سلسة معانا ، ثم نبدا نكورها
ونتركه حوالي نص ساعه

علي النار نضيف البصل ونضيف زيت ثم نضيف شربه الدجاج ونقلب ، وبعدين نفرد كوره
في الصنية ونضيف  الدجاج والبصل

وفرد كوره اخري ثم نضع مره اخري الدجاج والبصل وهكذا ، ثم نغطي الوش

بكوره من العجينه كلها وندهن الوش زيت ونغطيها بورق فويل ثم ندخلها الفرن حتي  ونتركها
حوالي ساعه الا ربع

طريقة عمل المكمورة الاردنية

طرق عمل المكمورة الاردنية