يتميز كبد الخروف باحتوائة علي كميه كبيره من فيتامين ب 12 مما يساعد
أيضا علي زياده مستويات الدم لدي مرضي فقر الدم حيث يحتوى على
الفوسفور الذي بدورة يحمى الأسنان و يمنع تساقط الأسنان و يحمى اللثة
من العدوى. هذة الفائدة و غيرها الكثير
مكونات كبده الخروف
1 كيلوغرام من كبده الغنم المقطعه لمكعبات.
فلفل حلو و حار.
بصله مفرومه جوانح.
كوب من مفروم الكزبرة.
4 فصوص من الثوم المهروس.
2 معلقه كبيره من عصير الليمون.
3 معالق كبيره من زيت الزيتون.
ملح و فلفل اسود بحسب الذوق.
كيفية عمل كبده الخروف:
اغسلى كبده الخروف و قطعيها لمكعبات متوسطه الحجم.
شوحى البصل المقطع الي جوانج و الثوم المهروس مع القليل من الزيت
النباتى علي نار متوسطه الحراره حتي يكون لون البصل و الثوم ذهبيا ثم
أضيفى الكبده الي البصل و قلبى المكونات لبضع دقائق.
أضيفى الفلفل الحلو و الحار، و البقدونس، و البصل الأخضر، و باقى التوابل
والبهارات علي الطبق مع التقليب المستمر.
أتركى الطبق علي نار هادئه مع التحريك من و قت لآخر مدة نص ساعه او
حتي تنضج و لا تنسى و ضع الغطاء فوق الطبق.
كيفية عمل كبده الخروف
فائدة كبده الخروف
كيفية التحضير
