ان المنزلزا نوع من نوعيات المعجنات الايطالية التي انتشرت فالعالم باكمله
يشتهيها الكبار قبل الصغار و خصوصا بالجنبه الموتزاريلا التي تمط و تعطي شكل
ورائحه و طعم للبيتزا فيوجد عده طرق لعمل المنزلزا فالمنزل فهي عباره عن
المقادير : اثنين كاس من الدقيق – اثنين معلقة كبيره من الخميره الفوريه
اثنين معلقة كبيره من السكر – ربع كاس من الزيت – رشة من الملح
نصف كاس من الماء الدافىء للعجن و ممكن اضافة معلقة كبيره من الزعتر الجاف
الكيفية نقوم بخلط جميع المكونات سواء فالعجان الكهربائي او يدويا
حتي نصل الي عجينة مطاطية و تترك حتي تخمر مدة لا تقل عن ساعه
ثم نقطعها و نفردها فصنية الفرن حتي تصبح دائرية الشكل
وترك ان تخمر مره احدث مدة لا تقل عن نص ساعه
ثم نقوم بوضع صلصه المنزلزا بعدها اضافة المكونات
مثل الخضروات كالطماطم و البصل و الفلفل الاخضر و الزيتون
ويمكن اضافة اللحوم او الفراخ او التونه حسب رغبه جميع شخص
ثم تدخل الفرن علي درجة حراره 180 درجه مئويه مدة نص ساعه
وعند احدث 5 دقيقة نقوم بوضع الجبنه الموتزاريلا لتسيح فالفرن
وتقدم ساخنه
عمل المنزلزا
كيفية طهي المنزلزا
عمل بيتزا