الجبن مصدر جيد للكالسيوم وهو ضروري لصحة الأسنان والعظام وتجلط
الدم والتئام الجروح والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي. محتوى الكالسيوم
والبروتين والمغنيسيوم والزنك وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ك الجبن يعزز
الأطفال ونمو العظام الصحي للشباب بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة
الأخرى الموجودة في الجبن مثل: الفوسفور وفيتامين ب 12 فهي أيضًا
عناصر مغذية مهمة لصحة العظام والتئام الجروح وصحة العين والجلد كما
يحتوي الجبن أيضًا على جودة عالية البروتين الذي يساعد الجسم على بناء
البنية الأساسية للعضلات القوية.
يصنع الجبن من حليب الحيوان ويتغذى على 100٪ أعشاب وهذه العشبة
هي الأكثر تغذية وتحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين K2
ومن الجدير بالذكر أن الجبن الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الملح
لذلك في منطقة الشرق الأوسط بسبب المشاكل الصحية التي قد
تسببها يتجنب سكان الشرق الأوسط تناول جبن عكاوي لأن هناك
علاقة إيجابية بين تناول كميات كبيرة من الصوديوم وارتفاع ضغط الدم
وتوصي منظمة الصحة العالمية بتقليل تناول الملح في جميع الأطعمة. من
أجل تقليل المشاكل الصحية فهي مرتبطة بتناول الكثير من الملح .
فوائد الجبن الابيض
أنواع الجبن
كيفية صناعة الجبن
