حلي الجلي
المكونات
ظرفان من الجلى الجاهز بطعم الفراوله او الكرز حسب الرغبة.
ظرفان من البسكويت السادة.
ست معالق من النشا.
خمس معالق من السكر.
ملعقه صغيره من ماء الزهر.
ثلاث معالق من حليب البودرة.
ثمانيه كاسات من الماء النقي.
أربع معالق من الكستر.
كيفية التحضير
الطبقه الأولى: نختار قدرا مناسبا و نضعة علي نار متوسطة، بعدها نضع فية ثلاث كاسات من الماء النقي، و ثلاث
معالق من الحليب، و ست معالق من النشا، و خمس معالق من السكر الأبيض الخشن، و نبدا بالتحريك بملعقة
خشبيه او فالمضرب اليدوي، حتي نحصل علي خليط متماسك، و بعد ان نطفيء النار نضيف ماء الزهر و نحرك
المكونات مع بعضها البعض، بعدها نختار صينيه مناسبه الحجم، و نرتب بها قطع البسكويت، بعدها نضيف خليط النشا
إلي البسكويت و نفردة بشكل مستو فالملعقة، و نتركها جانبا حتي تبرد بشكل تام.
الطبقه الثانية: نختار قدر ذو سمك مرتفع و نضعة علي نار هادئة، و نضع فية كوبان من الماء النقي، و أربع ملاعق
من الكستر المخصص، و نستمر بالتحريك حتي نحصل علي خليط متماسك، و نضع خليط الكستر فوق خليط النشا
فى الصينه بشكل مستو، و نتركها فمكان بارد مدة لا تقل عن نص ساعه حتي تبرد بشكل تام.
الطبقه الثالثة: نضع اربعه كاسات من الماء النقى فقدر مناسب، و نضيف الية ظرفان من الجلي، و نتركة علي نار
هادئه مع التحريك المستمر، حتي نحصل علي خليط لزجا، و نضع خليط الجلي، فوق خليط الكستر بهدوء،
وباستخدام معلقه حتي تكون مستوي و احد، بعدها نضع الصينيه فالثلاجه مدة لا تقل عن ساعة، بعدها نقدم الجلي
مع كاس من العصير.
احلي حلي بارد
حلي الجلي و كيفية العمل
