شرائح الكوسا المقرمشة
المكونات حبتان من الكوسا، مقطعه الي شرائح رفيعة. مخفوق بيضه و احدة. كاس من البقسماط الطازج. نص معلقه صغيره من
الريحان المجفف. نص معلقه صغيره من الثوم. ملح و فلفل -حسب الذوق-. نص كاس من جبن البارميزان المبشور.
كيفية التحضير تسخين الفرن الي درجه حراره 200 مئوية. و ضع البقسماط الطازج، الريحان، الأوريجانو و جبن البارميزان فطبق
واسع. و ضع البيضه المخفوقه فطبق صغير. تقطيع الكوسا الي شرائح رفيعه و غمسها بالبيض بعدها خليط البقسماط. و ضع الكوسا
فى صينيه خبز مغطاه بورق الألمنيوم و مرشوشه بالقليل من الزيت. ادخال الكوسا الي الفرن مدة عشرين دقيقه او حتى
تكتسب اللون البنى الذهبى و تصبح مقرمشة.
ساندويش الصاج بالبيض و الجبنة
المكونات معلقتان كبيرتان من الزبدة. نص كاس من البسطرمه المفرومة. ثلاث بيضات كبيره الحجم. ربع معلقه صغيره من الملح.
رشه من الفلفل الأسود. معلقتان كبيرتان من الحليب. نص كاس من جبن شيدر المبروش. عود من البصل الأخضر المفروم. نصف
حبه متوسطه من الطماطم المقطعه لشرائح. اربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل. رغيف من خبز الصاج.
كيفية التحضير و ضع رغيف الصاج فطبق و اسع. و ضع معلقه من الزبده فمقلاه و اسعه علي نار متوسطه بعدها اضافة
البسطرمه و التقليب لعده ثوانى للتحميص فقط. و ضع البسطرمه علي الرغيف. و ضع البيض، الملح و الفلفل فطبق عميق
والتقليب جيدا ليتجانس تماما. و ضع بقيه الزبده فالمقلاه علي نار هادئه و إضافه البيض و تقليبة جيدا، بعدها توزيعة على
البسطرمة. توزيع الجبن، البصل، الطماطم و الفلفل علي البيض و البسطرمه بعدها لف الرغيف علي المكونات بخفه و وضعة في
المقلاة. الضغط علي الرغيف باستخدام ثقل ليتحمص و يذوب الجبن و يتماسك الحشو، بعدها قلب الرغيف ببطء علي الجهه الثانية
والضغط علية الي ان يكون ذهبى اللون و يتحمص. تقطيع الرغيف الي اربع قطع و تقديمة مباشره مع الزيتون و المخللات.
وجبات سريعه للعشاء
أطباق سهله و خفيفة
مكونات بسيطه و لذيذة
