الجبنة القديمة او الحادقة هي جبنة لذيذة جدا جدا نجدها فالمجتمعات
الريفية المصرية يؤكل بالعيش او الفطير و يمكنك تقطيع الطماطم عليها
وكيفية عملها هي اولا المكونات كيلو جبنة قريش كاس لبن مغلى
كوب ملح ملعقة صغار شطة قرن فلفل احمر حار قشر برتقال 2 ملعقة كبار عسل اسود
2 ملعقة كبيره خميره مش ملعقة زيت ملعقة كبار طحينة ثانيا التحضير نضع الجبنة القريش
في طبق بعدها نضيف عليها نصف كاس ملح نقلبهم جيدا و نتركهم 5 ساعات حتي تنزل السوائل من الجبنه
ثم نحضر برطمان نظيف و نضع فية الجبنة و اللبن و الشطة و الفلفل الحار و قشر البرتقال و النص الاخر من الملح
ثم نرج البرطمان جيدا حتي تمتزج المكونات معا بعدها نترك البرطان مغلقا مدة اسبوع مع الحرص علي رجة بين الوقت للاخر
كيفية عمل المش
اعداد المش الفلاحي
طرق عمل المش
- صور المش الفلاحي المصري
- طريقة ال مش مصري
